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• 調理・保存について
• 商品状態について
• 原材料について
• その他

調理・保存について

• 生麺をおいしく茹でるにはどうしたらいいですか？

  「たっぷりの熱々のお湯でゆで上げる」ことです。お湯の温度が低いと十分にゆであがらず、もろく切れやすく、食感が悪くなってしまいます。” 沸騰した たっぷり（10倍量のお湯が理想）のお湯で少しのめんをゆでる ” ことが基本です

• 生そばに入っている「脱酸素剤」を間違えて茹でてしまいました。大丈夫でしょうか。

  弊社で使用している脱酸素剤の主成分は鉄分です。お召しあがりになるものではありませんが、誤って口の中に入ってしまっても、体に有害なものは含まれておりません。

• 賞味期限を過ぎた製品は食べられませんか？

  賞味期限は商品をおいしく召し上がれる期間です。賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありませんが、本来のおいしさが損なわれている可能性があり、推奨はしておりません。

• 消費期限を過ぎた製品は食べられませんか？

  消費期限は商品を安全に召し上がれる期間です。消費期限を過ぎた商品はお召し上がりにならないようお願いします。

• 「生麺」が 余ってしまいそうなので冷凍保管出来ますか？

  生麺は1ヶ月程度であれば冷凍保管可能ですが、なるべくお早めにお召し上がりください。

• 添付品のスープ・ソースはどのくらいの期間保存できますか？

  めんだけではなくスープなどの添付品もパッケージに表記の賞味期限内にご使用下さい。

• 「茹で麺・蒸し麺」が余ってしまいそうなので冷凍保管出来ますか？

  茹で麺・蒸し麺は冷凍すると食感が悪くなりますので、冷凍保管は避けてください。

商品状態について

• そばの中に小さな黒い点々がありますが、何でしょうか？

  そばの実の殻の部分です。お召し上がりいただいても問題ありません。

• 中華麺 をよく見ると黒い粒々が付いています。これは何ですか？

  小麦粉の外皮（フスマ）の細かなもので品質には問題ありません。もし異臭などがある場合は、カビなどの可能性も考えられますので、お召し上がりにならないようお願いします。

• 冷凍麺の一部が白く変色しています。これはどのような状態ですか？

  冷凍麺が解凍・再凍結を繰り返した場合、いわゆる「冷凍焼け」状態となり、変色する場合があります。召し上がることは出来ますが、その度合いによっては調理後にも変色が残り、部分的にかたいなど、本来の食感とならない場合がございます。

• つゆの中身が漏れていました

  配送時などの商品への衝撃による圧でつゆが破裂する事例がまれにございます。お取替えいたしますので、お手数ですが弊社までご連絡をお願いいたします。

• 麺に白い粉がついていますが、これは何ですか？

  打粉と考えられます。生麺は麺と麺がくっ付きやすいため、打粉（でん粉）を散布しています。

• 生麺の一部が解けたようにベタベタになっていました。

  麺を冷蔵庫の吹き出し口付近で長時間保管した場合、麺の水分が移行し、片側がドロドロ、もう片側が乾燥状態になることがあります。

• 茹でたら麺がボロボロに切れてしまいました。

  ゆで湯の量が少ない場合に麺が切れてしまうことがあります。（麺の重量の約10倍の湯が適量です）

• 焼きそばやゆでうどんが部分的に変色しています。これはどのような状態ですか？

  袋に細かな傷がつき、そこから空気が流入して傷んだと考えられます。お取替えいたしますので、お手数ですが弊社までご連絡をお願いいたします。

• 袋がパンパンにふくらんでいます。これはどのような状態ですか？

  冷凍食品は冷凍庫の開閉などの温度変化により、袋が膨張する場合があります。この場合、通常、商品の品質には問題ありませんが、腐敗などによっても膨張する可能性もあるため、商品のにおいなど念のため確認をお願いします。

原材料について

• めんに使用しているそば粉の原産国はどこですか？

  当社がめんで使用しているそば粉のそばの主な原産国は、日本、中国、アメリカ、ロシアです。
  製粉は国内のメーカー（国内製造）です。

• めんに使用している小麦粉の原産国はどこですか？

  当社がめんで使用している小麦粉の小麦の主な原産国は、日本、アメリカ、カナダ、オーストラリアです。製粉は国内のメーカー（国内製造）です。

• 卵などのアレルゲン物質が心配なのですが

  弊社では卵などの原材料が使用されている場合はパッケージの原材料名欄に表示しております。

• かんすいは何のために入っていますか？

  かんすいは、中華麺特有の食感（コシ）や色・風味を生み出すために用いています。
  食品衛生法によって安全な食品添加物として認められています。当社では、一部生協様向けへ かんすいを使用しない中華麺 もご提供しています。

その他

• インターネット販売はしていますか？

  当社全商品におきましてインターネット販売は行っておりません。

• 直接会社・工場に買いに行けますか？

  直接販売は行っておりません。スーパー・小売店様等でお求めください。

• ソース・スープを単体で売ってもらえますか？

  申し訳ございません、ソース・スープだけの小売はいたしておりません。